Nahuelbuta Verde: vinagre de manzana

Porque es natural, carente de conservantes y aditivos, el vinagre elaborado en Purén se ha transformado en un producto ideal para paladares exigentes. Se trata del vinagre de manzana Nahuelbuta Verde SPA, que nació hace medio siglo de la mano de Agustín Rifo como vinagre Los Jesuitas y que hoy, transformado en un producto gourmet bajo el sello Nahuelbuta SPA, continúa como tradición familiar con su hija Cristina Rifo.

Este emprendimiento se ha ido posicionando con nueva marca, gracias al apoyo del Centro de Desarrollo de Negocios Angol de Sercotec.

“Esta empresa partió promoviendo la conciencia ecológica. En este sentido el mayor desafío es introducir nuestro producto a un mercado que valore lo natural”, dijo Cristina.

“Llegamos al Centro de Desarrollo de Negocios junto a mi marido con nuestra empresa Nahuelbuta Verde Spa a solicitar asesoría en cuanto a la constitución de nuestra empresa, además de la iniciación de actividades y asesorías en general en cuanto a captación de clientes. Poco a poco nuestro producto ha sido reconocido en el mercado por su calidad y beneficios para la salud, libre de químicos y preservantes”, señaló Rifo.

TRABAJO

Destaca el apoyo recibido por Sercotec, a través del Centro de Desarrollo de Negocios, gracias a lo cual logró elaborar una estructura de costos, fijar precios y aumentar su negocio en un 20% aproximadamente.

“Tenemos un excelente cliente en la ciudad de Santiago que es un restaurant francés; también supermercado local en la ciudad de Concepción y emporios en la región de La Araucanía y región Metropolitana. Esto es relevante para nosotros, pues antes las ventas eran solo a nivel local en la comuna de Purén”, precisó Cristina.

Recalcó que de la asesoría recibida lograron distribuir su producto a diferentes puntos del país.

“Esto además se transforma en un desafío permanente, pues ser capaces de llevar adelante un negocio familiar en una comuna rezagada productivamente y aportar económicamente a la región. Nuestro vinagre de manzana es natural, con materia prima de Purén, cuenta con resolución sanitaria en un envase de alta calidad, cuya cobertura actual de mercado es fija para Santiago, Concepción y Temuco”, dijo Giovanni Larach, socio de la empresa y esposo de Cristina.

“Es importante entender que hay emprendimientos que para mejorar, necesitan de una asesoría. Es lo que pasó con este caso. Un producto de la zona, que finalmente a través del Centro de Desarrollo de Negocios Angol termina siendo distribuido en las regiones más importantes de Chile. El cambio consistió en re enfocar el producto, que no es masivo si no gourmet, con una fina presentación. En con esta experiencia invitamos a los emprendedores a visitar nuestros Centros de Desarrollo de Negocios y de esta manera transformar su pequeña empresa en algo más grande, con mayor visibilidad y mayor proyección”, comentó René Fernández, director regional de Sercotec en La Araucanía.

¿Qué es un Centro de Desarrollo de Negocios?

Es un lugar donde las pequeñas empresas y emprendedores, reciben asesoría técnica, individual y gratuita, brindada por mentores expertos, para fortalecer sus capacidades y desarrollar su actividad empresarial. El Centro les acompaña sostenidamente en el tiempo para asegurar efectivos resultados en sus negocios. El foco de estos es contribuir al aumento de la productividad y sostenibilidad de las empresas, aspirando a ser un modelo de trabajo concordado que se basa en el esfuerzo, constancia y compromiso de los empresarios y emprendedores, para llevar adelante sus negocios. La Región de La Araucanía cuenta actualmente con tres Centros de Desarrollo de Negocios, en Temuco, Villarrica y Angol.

El Centro de Desarrollo de Negocios de Angol, operado por la Universidad Arturo Prat, se encuentra ubicado en calle Julio Sepúlveda Nº 420, 2º Piso. Atiende las 11 comunas de la Provincia de Malleco y cuenta con atención en oficina satélite en la ciudad de Victoria y Lonquimay.