Expoláctea 2018 busca relevar la importancia de la cadena láctea en Chile

La principal prioridad de la Expoláctea 2018, evento que se realizará los días 19, 20 y 21 de enero en el recinto Saval -según aseveró José Luis Delgado, director ejecutivo de Aproval- es relevar la importancia de la cadena láctea a nivel regional y nacional.

Al respecto Delgado explicó que Los Ríos representa un tercio de la producción de leche fresca a nivel nacional, lo que explica casi el 90% de la facturación entre todas las cadenas agroalimentarias regionales (aproximadamente US$950 millones/año).

Asimismo recordó que la región alberga a la principal empresa procesadora del país con un 28% de la compra de leche (Colun), la que además se ha transformado en el ícono de la asociatividad a nivel nacional, ya que cerca de 15 mil personas están vinculadas directa o indirectamente a sus actividades.

FINANCIAMIENTO

Dada la importancia estratégica del sector para la zona, esta iniciativa es cofinanciada por el Gobierno Regional a través de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo, mediante su programa Iniciativas de Bienes Club, por un monto de 15 millones de pesos.

“El propósito de este programa, responde a la necesidad de adaptar nuevas estrategias en el desarrollo de proyectos, iniciativas, programas y/o capitales que fomenten el emprendimiento, la innovación de alto potencial y el mejoramiento competitivo, donde el compromiso es el financiamiento compartido entre el sector público y privado”, precisó el director ejecutivo de Aproval.

Delgado agregó que como organización gremial de los productores también les interesa poner este evento a disposición de la cadena para emprender en conjunto la tarea de valorizar la leche y sus productos derivados ante la comunidad en general.

“El alimento que producimos hace años viene enfrentando intensas campañas de desinformación -con discreta o nula base científica- y es nuestra responsabilidad actuar de manera proactiva para informar adecuada y responsablemente a los consumidores sobre las bondades que mantienen los lácteos en el contexto de una alimentación balanceada y estilos de vida saludable”.

Recordó que han hecho una alianza estratégica con el Consorcio Lechero y su programa “Gracias a la leche”, donde esperan poner mucho énfasis en actividades lúdicas y de educación para niños a través de un espacio denominado “Mundo infantil lácteo”.

PRIMER ENCUENTRO DE JÓVENES LECHEROS

En este versión se desarrollará el Primer Encuentro de Jóvenes Lecheros. Según el director ejecutivo hace tiempo que en Aproval visualizaban el tema del recambio generacional en el sector lechero como un desafío relevante.

En 2017 coincidieron en esta mirada con la empresa Colun y el Consorcio Lechero, por eso en conjunto promovieron el viaje de un grupo de jóvenes productores e hijos de productores nacionales al “Tercer encuentro panamericano de jóvenes lecheros” organizado por Fepale en Ecuador.

Al regreso, este grupo asumió el desafío de generar alguna estructura en torno a la cual seguir vinculados y sumando nuevos adherentes, en lo cual han avanzado bastante.

Así fue como les ofrecieron la posibilidad de hacer su presentación en sociedad en el marco de Expoláctea 2018. De esta manera han organizado su propia agenda de temas a abordar en la apertura de la expo (viernes 19 enero) junto a medio centenar de jóvenes lecheros provenientes de varias regiones del país.

“Nuestra intención es apoyarlos en este proceso de organización como grupo “Renovales” (nombre con el cual se bautizaron) ofreciendo como contexto un evento como Expoláctea que -tal como ellos- tiene una mirada de futuro y de construcción de un sector lácteo cada vez más potente con el entusiasmo y la fuerza propia de la juventud”.

NOVEDADES

Por primera vez, la Expoláctea no contará con la muestra de ganado lechero, ya que -según precisó Delgado- por respeto y consideración con los casi veinte productores de Los Ríos y Los Lagos que habían comprometido su participación con una muestra de 170 ejemplares, se tomó la decisión de suspender la tradicional muestra ganadera.

“Después de la declaración de “alerta sanitaria” a raíz del brote de Fiebre Q y la suspensión a última hora de la muestra ganadera en Sago-Fisur, tomamos contacto de inmediato con nuestras autoridades regionales de Agricultura y Salud, para conocer cuál sería el criterio en Los Ríos al respecto”, explicó.

Al respecto, recalcó que por el lado de Agricultura, y particularmente del SAG tuvieron la mejor disposición para sacar adelante esta exposición, presentando un completo protocolo para resguardar la seguridad de los visitantes a la feria y de los colaboradores que tendrían a cargo el cuidado de los animales. Sin embargo, al no haber de parte del Ministerio de Salud una respuesta oportuna (faltando menos de un mes para el inicio del evento), resolvieron suspender la muestra.

“Lamentamos mucho que habiendo ofrecido oportunamente a las autoridades de Salud un riguroso protocolo de bioseguridad ni siquiera hayamos tenido una respuesta hasta la fecha”, dijo.

Pese a este impasse, apuestan que el importante respaldo de las principales empresas lácteas del país (Colun, Watt’s, Nestlé y Prolesur) junto a media docena de micro, pequeños y medianos emprendimientos dedicados a la fabricación de derivados de la leche como queso, manjar, helados y el tradicional “Cola de Mono” del ex CTL de la Uach, permitirán ofrecer una atractiva muestra sectorial a nivel de la amplia gama de productos procesados que ofrece el sector.

Adicionalmente, en la exhibición tomarán parte una variada gama de empresas proveedoras de maquinarias, insumos y servicios de la producción lechera, que permitirán a productores de leche, profesionales y técnicos del rubro, tomar contacto directo con esta oferta tecnológica que hoy existe para la producción lechera.

Pensando en los productores, colaboradores y asesores vinculados al sector, también se organizó una jornada técnica internacional a partir de las 10:30 horas del sábado 20. Adicionalmente se invitará a un grupo de aproximadamente 70 pequeños productores de la región para que disfruten del evento y para quienes han preparado especialmente una jornada técnica a cargo de las empresas expositoras.

“Como ocurrió en 2016 nuevamente queremos poner de relieve la importancia del riego en la producción lechera, con demostración dinámica de tecnología e información asociada a esta práctica cada vez más recurrente en nuestra región”, concluyó Delgado.