Expoláctea 2016: la feria que reúne a toda la cadena productiva

Entre el 15 y 17 de enero en 2016 se desarrollará en Valdivia la quinta versión de la Expoláctea, feria que apuesta a reunir a los principales actores de la cadena láctea del sur de Chile. El evento impulsado por la Asociación Gremial de Productores de Leche de la Región de Los Ríos (Aproval) permite conectar las fases productivas vinculadas a la producción primaria que mueve al sector y la industria elaboradora, con los consumidores finales que son quienes marcan el dinamismo del sector en un mercado como el chileno donde más del 80% de la producción se consume a nivel doméstico.

José Luis Delgado, director ejecutivo de Aproval, precisó que: “en este esfuerzo hemos contado con el apoyo de importantes empresas e instituciones, entre las cuales destaca la Corporación Regional de Desarrollo Productivo de Los Ríos, que por segunda vez ha apostado por el posicionamiento de nuestra exposición en la medida que representa la principal cadena agroalimentaria de la región a través de un proyecto aprobado en el marco del “Fondo de Cofinanciamiento Bienes Club 2015″.

DESARROLLO

En lo operativo, la feria desarrollará básicamente dos áreas temáticas. Por un lado, lo que está directamente relacionado con la producción primaria y para ello se convocó a empresas e instituciones proveedoras de insumos y servicios que soportan el desarrollo de la producción de leche en Los Ríos. Se ofrecerán actividades técnicas para los productores (charlas, muestras dinámicas de maquinaria y demostración de tecnologías de riego). También estará la exhibición de ganado lechero que congregará unos 150 ejemplares de las principales razas lecheras que explican la producción regional (un tercio del total nacional): Holstein Friesian, Jersey, Kiwi Cross, Overos Colorados e hibridajes).

Para la raza Holstein Friesian habrá un concurso de calificación donde competirán los ejemplares en exhibición bajo el juzgamiento de Pablo Argoytia, juez oficial para la raza de la Asociación de Criadores de Holando Argentino (ACHA).

También habrá una muestra representativa de las empresas elaboradoras que operan en Los Ríos y que irán desde la principal industria del país, Colún, hasta medianos y pequeños emprendimientos regionales vinculados a la fabricación de queso y manjar.

En cuanto a los participantes, a la fecha han confirmado destacados proveedores de insumos y maquinarias , distribuidores de vehículos, una industria láctea consolidada y líder del mercado como es Colún, además de emprendimientos medianos.

Adicionalmente se recibirá unos 15 productores de leche mayoritariamente de Los Ríos y algunos invitados de Los Lagos, que darán vida a la muestra de ganado lechero.

novedades

Entre las principales novedades estará la presencia de pequeños y microemprendimientos regionales vinculados a la producción de quesos y manjar, que no sólo exhibirán sus productores, sino que además el público podrá adquirirlos directamente.

“Como Aproval nos interesa promover la aparición y crecimiento de estos proyectos, ya que representan nuevas alternativas para la comercialización de la leche e introducen cada vez mayores niveles de competencia al mercado, lo que es bueno y sano para toda la cadena”, afirmó Delgado.

Por la cantidad de ejemplares y la variedad de razas, la muestra de ganado será la más importante en su tipo a nivel nacional y el juzgamiento la raza Holstein Friesian tendrá un atractivo premio para el criador que se adjudique el Gran Champion de la raza.

“Esta es una actividad que lamentablemente se ha ido perdiendo en nuestro país, pero como Aproval nos hemos propuesto rescatar y potenciar porque creemos que representa el corazón para eventos como Expoláctea. Así lo hemos podido ver en grandes ferias como la World Dairy Expo (USA), Palermo y Mercoláctea (Argentina) y Agroexpo (Colombia). Ahora que se está abriendo la posibilidad de desarrollar el negocio genético, creemos que es una muy buena vitrina para exhibir la calidad de los rebaños de nuestros asociados

El público además podrá apreciar en vivo y en directo el proceso de ordeña mecánica de los ejemplares que se encuentran en producción.

“Estamos seguro que será un gran atractivo, especialmente para quienes sólo están vinculados con la leche a través del consumo de los productos elaborados. En forma paralela, la empresa De Laval exhibirá un robot que efectúa el proceso de ordeña de manera automática”, concluyó Delgado.