Lechería: alternativas integradas para disminuir emisiones de metano entérico

El metano es un importante gas de efecto invernadero que contribuye al cambio climático. Por ello, investigadores del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) se propusieron mejorar la mitigación de este contaminante de manera persistente, estudiando el potencial de la combinación de estrategias de mitigación en los sistemas ganaderos lecheros del sur del país, que han sido efectivos previamente en sistemas pastoriles de forma individual.

“Hay menos investigación disponible realizada bajo condiciones pastoriles, las que son mayoritariamente imperantes no solo en los sistemas productivos lecheros del sur de Chile, sino que en la mayoría de rumiantes a nivel global”, sostiene Camila Muñoz, investigadora de INIA Remehue, quien lidera esta iniciativa.

En este ámbito, una estrategia anti-metanogénica eficaz para los sistemas lecheros pastoriles, debe tener un nivel efectivo de mitigación de metano; no tener efectos nocivos sobre el medio ambiente, el bienestar animal, ni en la inocuidad alimentaria; tener efectos persistentes en el tiempo; y ser factible de implementar en condiciones de pastoreo.

ANTECEDENTES

Hasta la fecha, no se ha desarrollado ninguna estrategia de mitigación de metano que sea consistentemente eficaz y directamente aplicable a sistemas pastoriles. Además, los efectos preliminares alcanzados por las estrategias individuales (por si solas), han sido solo leves a moderados, llegando hasta un 15 % de disminución de las emisiones de metano.

La investigación “Integración de estrategias para la mitigación de las emisiones de metano entérico de vacas lecheras en sistemas pastoriles”, se desarrolla en Osorno, a través del Centro Regional INIA Remehue, con el financiamiento del Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico, Fondecyt Regular 1191476.

El proyecto contempla 3 ensayos con vacas lecheras a realizarse en la lechería del centro regional antes mencionado. Cada ensayo evaluará una combinación de dos estrategias anti-metanogénicas utilizando 48 vacas lecheras Holstein Friesian en pastoreo durante 10 semanas. El primer ensayo se realizó en 2019, evaluando la combinación de tipo de concentrado suplementado (en base a trigo o maíz), con dos calidades de pradera a pastoreo.

Actualmente, se está preparando el segundo ensayo del estudio que busca evaluar la combinación de la suplementación con lípidos (semilla de algodón) y un inhibidor químico de la metanogénesis. El último ensayo de este estudio evaluará la suplementación de semilla de algodón en combinación con un tipo de ensilaje (en base a maíz o pradera).